Mama Beldi

Forts de notre expérience de 15 ans de table d'hôtes pour le Riad Chamali, nous proposons désormais dans notre tout nouveau restaurant marocain, une cuisine à tous les gourmands qui séjournent à Marrakech.

Le temps d'un déjeuner ou d'un dîner, venez  découvrir les saveurs de nos plats typiquement marocains, préparés avec l'Amour du métier. Tous nos produits sont frais, et proviennent de producteurs locaux. Dès que nous le pouvons, nous favorisons les producteurs qui se lancent dans l'agriculture biologique, qui se développe de plus en plus au Maroc.

Faire l'expérience du Mama Beldi, c'est découvrir la qualité et l'authenticité de la cuisine marocaine, relevée par ses épices, si délicats à utiliser. 4 salons vous accueillent : les tables sont basses, les canapés clairs et confortables. Les murs sont revêtus de pisé couleur ocre, ou de briques enduites à la chaux claire, les plafonds tataouis ont été réalisés de manière traditionnelle, selon une technique de construction ancienne en bois et bambous. L'éclairage via des lustres à pampilles donne une touche moderne à la décoration volontairement beldi.

Un menu du jour est proposé, mettant en avant les meilleurs produits trouvés sur le marché, et la carte du restaurant présentant nos grands classiques est bien sur à votre disposition.

Tous les vendredi et samedi soir, vous pourrez profitez d'une ambiance musicale avec un groupe de musiciens andalouse, berbère ou ganoua.

Le dimanche midi, un brunch est proposé pour les lève-tard. Il est possible également de venir prendre un petit-déjeuner marocain tous les autres jours de la semaine.

Nos pâtisseries marocaines, revisitées pour nos palais sensibles au sucre, sont réalisées par les femmes du quartier Berrima. Cette collaboration permet ainsi de développer les liens entre notre établissement et la population féminine locale, bien souvent à l'écart de la manne touristique de Marrakech. 

Un projet de compostage des déchets alimentaires est en cours, en partenariat avec un producteur bio de légumes.

Le restaurant peut être privatisé pour des événements festifs.

Notre équipe en cuisine est partageuse : nous proposons des ateliers de cuisine marocaine, suivi de la dégustation du fruit de vos efforts.

Horaires d'ouverture : 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:30, 7 jours sur 7

Si vous le souhaitez, vous pouvez également prolonger l'expérience gustative en passant la nuit dans notre maison d'hôtes, afin de goûter nos petits déjeuners traditionnels marocains (selon les disponibilités du Riad Chamali).