La carte de la Mama
LES MENUS DE LA MAMA**
Nos prix sont affichés en dirhams
LE MIDI
- Entrée, plat et dessert - 200
- Entrée et plat - 165
- Plat et dessert - 165
LE SOIR
- Entrée, plat et dessert - 240
- Entrée et plat - 200
- Plat et dessert - 200
LA MAMA A LA CARTE
Nos prix sont affichés en dirhams
LES ENTRÉES
- Salade berbère (tomates, poivrons, oignons et persil) - 55
- Lentilles à l’échalotte et tomates - 65
- Trio de mezzé, au choix parmi : 120
• Zaalouk (aubergines)
• Taktouka (poivrons à la tomate fraiche)
• Courgettes à la coriandre
• Betteraves à l'échalotte
• Carottes à la cannelle et fleur d'oranger
LES PLATS
Avec Viande :
- 3 Brochettes poulet servi avec accompagnement au choix (riz, semoule, frites ou haricots verts frais) - 120
- Tajine de kefta à la tomate fraiche, aux œufs et aux épices du chef - 110
- Tajine poulet (façon Mama Beldi) aux citrons confits faits maison et olives vertes * - 150
- Tajine de jarret d'agneau aux petits poids et fonds d'artichauts * - 170
- Tajine de jarret de boeuf aux pruneaux caramélisés et amandes - 170
- Briouates (5 briques farcies avec Kefta ou poulet) - 100
- Couscous Royal : agneau, poulet, légumes et tfaya (oignons, raisins secs caramélisés parfumés à la cannelle et fleur d'oranger) - (sur commande, pour 2 personnes) - 330
Végétariens :
- Tajine berbère * - 110
- Briouates (5 briques farcies aux légumes de saison) - 100
- Pastilla aux légumes - 100
- Couscous végétarien aux 7 délicieux légumes de saison (sur commande, pour 2 personnes) - 240
* Cuisson traditionnelle sur kanoun (brasero marocain)
** Couscous hors menu
LES DESSERTS
- Orange à la cannelle - 45
- Salade de fruits à la fleur d’oranger - 55
- Fondant au chocolat royal - 70
- Thé ou café servi avec des pâtisseries marocaines :
1 corne de gazelle, 1 makroud et 1 richbound - 65
LA P’TITE FAIM
- Bol de semoule - 35
- Assiette de frites - 45
- Ceffa ( cheveux d’ange au lait ) - 45
- Trio de tomates à l'huile d'olive - 55
- Kefta à la poêle - 80
- Assiette de briouates (3 pièces) - 80
- Harira (soupe traditionnelle marocaine - sans viande) - 60
- Omelette nature - 45
- Omelette avec fromage, oignons ou champignons - 55- Salade Chamali (riz, thon, tomates, salade verte, carottes, betteraves et œuf dur) - 100
Decouvrez la carte et les cours de cuisine du restaurant au sein de notre Riad à Marrakech
Mama Beldi
De nombreux endroits sont à visiter à proximité : le vieux palais Badii, qui date du 16ème siècle, les tombeaux saadiens, le Mellah avec son cimetière juif, ou Miaâra, qui vous offrira un moment de pure quiétude, le palais de la Bahia, la place des ferblantiers. Et pour rejoindre la célèbre place Jemma el fna, empruntez la jolie rue piétonne Zitoun kedim, et vous tombez dessus !
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- La carte de la Mama (Cuisine marocaine - traditionelle) de Mama Beldi - Restaurant riad marocain - Marrakech