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Itinéraire

La carte de la Mama

Cuisine marocaine - traditionelle

LES MENUS DE LA MAMA

Nos prix sont affichés en dirhams
 

LE MIDI

- Entrée, plat et dessert - 180 

- Entrée et plat - 150

- Plat et dessert - 150

 

LE SOIR

- Entrée, plat et dessert - 220

- Entrée et plat - 180

- Plat et dessert - 180

 

LA MAMA A LA CARTE

Nos prix sont affichés en dirhams

 

LES ENTRÉES

- Salade berbère (tomates, poivrons, oignons et persil) - 55

- Lentilles à l’échalotte et tomates - 65

- Trio de mezzé, au choix parmi :  120
        • Zaalouk (aubergines)
        • Taktouka (poivrons à la tomate fraiche)
        • Courgettes à la coriandre
        • Betteraves à l'échalotte
        • Carottes à la cannelle et fleur d'oranger 

 

LES PLATS

Avec Viande :
- 3 Brochettes poulet - 90
- 3 Brochettes poulet servi avec accompagnement au choix (riz, semoule, frites ou haricots verts) - 120
- Tajine de kefta aux œufs - 110
- Tajine poulet au citron - 160
- Tajine d'agneau petits poids et fonds d'artichauts - 150
- Tajine de boeuf aux pruneaux caramélisés - 145
- Briouates (5 briques farcies avec Kefta ou poulet) - 100
- Couscous Royal : agneau, poulet, légumes et tfaya (oignons, raisins secs caramélisés parfumés à la cannelle et fleur d'oranger) - (sur commande, pour 2 personnes) - 330


Végétariens :
- Tajine berbère - 110
- Briouates (5 briques farcies aux légumes de saison) - 100
- Pastilla aux légumes - 100
- Couscous végétarien aux 7 délicieux légumes de saison (sur commande, pour 2 personnes) - 240

 

LES DESSERTS

- Orange à la cannelle - 45

- Salade de fruits à la fleur d’oranger - 55

- Fondant au chocolat royal - 70

- Thé ou café (marque illy) servi avec des pâtisseries marocaines :
1 corne de gazelle, 1 makroud et 1 richbound - 65

 

LA P’TITE FAIM

- Bol de semoule - 35

- Assiette de frites - 45

- Ceffa  ( cheveux d’ange au lait ) - 45

- Trio de tomates à l'huile d'olive - 55

- Kefta à la poêle - 80

- Assiette de briouates (3 pièces) - 80

- Harira (soupe traditionnelle marocaine - sans viande) - 60
- Omelette nature - 45
- Omelette avec fromage, oignons ou champignons - 55

- Salade Chamali (riz, thon, tomates, salade verte, carottes, betteraves et œuf dur) - 100