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Itinéraire

La carte de la Mama

Cuisine marocaine - traditionelle

LES MENUS DE LA MAMA**

Nos prix sont affichés en euros
 

LE MIDI

- Entrée, plat et dessert - 20 € 

- Entrée et plat - 16,5 €

- Plat et dessert - 16,5 €

 

LE SOIR

- Entrée, plat et dessert - 24 €

- Entrée et plat - 20 €

- Plat et dessert - 20 €

 

LA MAMA A LA CARTE

Nos prix sont affichés en euros

 

LES ENTRÉES

- Salade berbère (tomates, poivrons, oignons et persil) - 5 €

- Lentilles à l’échalotte et tomates - 6 €

- Trio de mezzé, au choix parmi :  12 €
        - Zaalouk (aubergines)
        - Taktouka (poivrons à la tomate fraiche)
        - Courgettes à la coriandre
        - Betteraves à l'échalotte
        - Carottes à la cannelle et fleur d'oranger 

 

LES PLATS

Avec Viande :
- 3 Brochettes poulet servi avec accompagnement au choix (riz, semoule, frites ou haricots verts frais) - 12 €
- Tajine de kefta à la tomate fraiche, aux œufs et aux épices du chef - 11 €
- Tajine poulet (façon Mama Beldi) aux citrons confits faits maison et olives vertes * - 15 €
- Tajine de jarret d'agneau aux petits poids et fonds d'artichauts * - 17 €
- Tajine de jarret de boeuf aux pruneaux caramélisés et amandes - 17 €
- Briouates (5 briques farcies avec Kefta ou poulet) - 10 €
- Couscous Royal : agneau, poulet, légumes et tfaya (oignons, raisins secs caramélisés parfumés à la cannelle et fleur d'oranger) - (sur commande, pour 2 personnes) - 33 €


Végétariens :
- Tajine berbère * - 11 €
- Briouates (5 briques farcies aux légumes de saison) - 10 €
- Pastilla aux légumes - 10 €
- Couscous végétarien aux 7 délicieux légumes de saison (sur commande, pour 2 personnes) - 24 €

* Cuisson traditionnelle sur kanoun (brasero marocain)
** Couscous hors menu

 

LES DESSERTS

- Orange à la cannelle - 4 €

- Salade de fruits à la fleur d’oranger - 5 €

- Moëlleux au chocolat royal - 7 €

- Kenafa (cheveux d'anges avec creme parfumée à la fleur d'oranger) - 7 €

- Thé ou café servi avec des pâtisseries marocaines :
1 corne de gazelle, 1 makroud et 1 richbound - 6 €

 

LA P’TITE FAIM

- Bol de semoule - 3,5 €

- Assiette de frites - 4,5 €

- Ceffa  ( cheveux d’ange au lait ) - 4,5 € 

- Trio de tomates à l'huile d'olive - 5,5 €

- Kefta à la poêle - 8 €

- Assiette de briouates (3 pièces) - 8 €

- Harira (soupe traditionnelle marocaine - sans viande) - 6 €
- Omelette nature - 4,5 €
- Omelette avec fromage, oignons ou champignons - 5,5 €

- Salade Chamali (riz, thon, tomates, salade verte, carottes, betteraves et œuf dur) - 10 €